コース

2名様～

※旬の食材を中心としたディナーコースです。スタンダードのコースと厳選された食材を盛り込んだシェフお薦めスペシャルコースの2種類からお選びいただけます。
※料理内容、ボリューム、御予算などは御相談承ります。（要予約）
下に記載のメニューはスタンダードコース（5,500円）の一例です。

• 1品目 本日のストゥッツィキーノ盛り合わせ
• 2品目 完熟フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ
• 3品目 赤座海老のグリーリア 温かいインサオール
• 4品目 筍と菜の花を浮かべた桜鯛の濃厚ミネストラ 春の香り
• 5品目 豚肉のラグーヴェルツァーダに蕎麦粉のニョッキを絡めて
• 6品目 脂の乗った縞鯵と帆立のクロッカンテ 焼き茄子とともに
• 7品目 仔羊サーロインの低温アロスト赤ワインと卵黄のソース
• 8品目 ドルチェ盛り合わせ
• 9品目 自家製パン（お食事の始まりと同時に提供されます。）

3名様～

• 1品目 本日のストゥッツィキーノ盛り合わせ
• 2品目 鶏の白レバーのパテ 旬果添え
• 3品目 和牛トリッパのローマ風トマト煮込み
• 4品目 自家製サルシッチャと無花果のピッツァ エスタータ（※当店の生地はライ麦粉を使用しています。）
• 5品目 活締め真鯵と茄子のラグー カサレッチェに絡めて
• 6品目 天然華鯛のクロッカンテ サルモリッリォソース
• 7品目 豚ロース肉のソレンティーナ 茸のサルタータ添え
• 8品目 ドルチェ盛り合わせ
• 9品目 自家製パン（お食事の始まりと同時に提供されます。）