フード

※価格はすべて消費税が含まれています。

おすすめ料理

おすすめ料理
【日替わり】カタツムリと栗のリゾット ピエモンテーゼ
北イタリアピエモンテにはサンジョバンニの日というカタツムリ料理を食す祭りがあります。
【日替わり】モルタデッラのボッコンチーニ
ボローニャの伝統ハム。ピスタチオ、胡椒、背脂とともに牛の膀胱に挽肉を詰めて長時間蒸し上げたモルタデッラ。上に青かびのクリームチーズと炙ったクルミをバル感覚で一口サイズでお召し上がりください。
【日替わり】和牛サーロインのタリアータ
表面を炙ってレアでお召し上がりいただくサーロイン。

Stuzzichiniワインに合わせた小さなおつまみ

Stuzzichini -ワインに合わせた小さなおつまみ-
太陽の下で自然に干した枝付き干しブドウ
自然な甘みがワインのお供になります。
450円
パルミジャーノ レッジャーノの黒胡椒和えカチョペペ
ゴロゴロにカットされたチーズにオリーブオイルと黒胡椒がまぶしてあります。
600円
栗茸とポルチーニ茸のソットーリオ
楊枝で食べるバルスタイルのオイル漬け。
500円
詰め物オリーブのパン粉揚げ
アンチョビを詰めたオリーブの揚げ物。
350円
ニンニク、オレガノに漬け込んだセミドライトマト 600円

Antipasti前菜

Antipasti -前菜-

Antipasti Freddi 冷たい前菜

魚介類のカルパッチョ
海の幸のお刺身を乗せたサラダ仕立て。
1,200円~
鶏白レバーのパテ旬果添え
鶏の白レバーを程よく甘味をつけ、固めた人気のパテ。
一日かけて丁寧に仕上げたこちらは苺と合わせるのが当店の基本。
レバーの香り、甘味の後から苺の酸味で締める。お口遊びの逸品。
数量限定ですので、是非とも御予約の際にはご確認を。
900円
ヤシの木の若木の芯“パルミット”の生ハム巻き
ワインに合わせたほのかな酸味のあるおつまみ。
800円
熊本県より、馬肉の赤身でタルターラ
叩いた馬肉にコリアンダーをきかせたタルタル仕立て。
1,250円

Antipasti Caldi 温かい前菜

飯蛸のアッフォガート
ナポリの漁師料理。軽いトマト煮込み。
900円
4種類のじゃが芋のお焼き フリコ
フリウリ=ヴェネツィア ジュリアの田舎料理。
1,100円
ソフトシェルクラブのフリット
ヴェネツィア名物、脱皮直後の小さな渡り蟹の素揚げ。
750円
若鶏のポルペッティーネ シチリアーナ
甘酢に漬けた肉団子。
950円
牛の第二胃袋のトリッパで、とある土曜日の食卓
ハチノスといわれる部位のトマト煮込み ローマ風。
1,050円
もっちり海老のアラーリオ
たっぷりニンニクと白ワインのソテー。
1,100円
真牡蠣のブーロエビアンコ
白ワインのバターの濃厚なソテー。
900円
林檎の木で燻した鴨のアフミカータ
じっくり時間をかけた燻し香が心地良い。
1,500円

Antipasti Misti前菜の盛り合わせ

Antipasti Misti -前菜の盛り合わせ-
色々オリーブの小さな盛り合わせ 600円
チーズの盛り合わせ 1,200円~
生ハム・サラミの盛り合わせ 1,500円

※カウンターにお1人様でご来店のお客様には量を減らしてのご提供もできますので、お気軽にご相談ください。

Insalateサラダ

Insalate -サラダ-
お野菜の自家製ピクルス 700円
完熟フルーツトマトとモッツァレッラチーズのカプレーゼ 1,250円
シャキシャキ野菜のバーニャカウダ クラシックスタイル
塩味をきかせたアンチョビとニンニクのソースに野菜をつけて。
1,150円
色々野菜のミスティカンツァ
葉野菜のミックスサラダ。
ボリュームあります。
900円

Pizzeピッツァ

Pizze -ピッツァ-

※プレーンorトマトソースどちらかお選びいただけます。
※TAKE OUT(箱代として別途200円)専用の箱に入れてお持ち帰りいただけます。

マルゲリータ
モッツァレラ・バジル。
1,300円
クワトロフォルマッジ
4種類のチーズ・バジル。
1,700円
カロッツァ
アンチョビ・モッツァレラ・卵・ケッパー。
1,400円
オルトラーナ
野菜・モッツァレラ・オリーブ・ドライトマトチチニェッリ。
1,500円
スタジョーネ
季節の食材を乗せてシェフお任せでお作りいたします。
アレルギーなどがございましたら、お伝えください。
1,500円
カルツォーネ(包み焼き)
卵・レタス・モッツァレラ・生ハム・パプリカ。
1,450円
ディアボラ
サラミ・ンドゥイア(唐辛子漬けの生サラミ)・モッツァレラ・玉ネギ。
1,500円
マリナーラ
ニンニク・オレガノ(チーズなし)。
1,100円
チチニェッリ
干しシラス・レモン・プチトマト。
1,500円

Pasteパスタ

Paste -パスタ-

Olio(オイルベース)

香り高いにんにくでペペロンチーノスパゲッティーニ
Disperato
絶望のパスタといわれる素朴で奥深いパスタ。
950円
カラスミ乗せ +400円
【夏季限定】鶏肉とじゃが芋のジェノベーゼ もちもちのトロフィエで
バジルペーストのソースに自家製のショートパスタを絡めて。
1,600円
浅蜊とセミドライトマトで炊いたフレーグラ
魚卵を意味するプチプチ食感サルデーニャ島のパスタ。
1,500円
牡蠣とレタスのタリオリーニ オレンジの香り
トスカーナの少し細めの平打ち麺。
1,350円
カラスミを乗せたトラパネーゼ カサレッチェ
伝統あるシチリア島トラパニのパスタ。
1,600円
魚介類のプッタネスカビアンカ コンキリエ
魚介の旨みを引き出した貝殻の形をしたプーリアのパスタ。
1,700円

Pomodoro(トマトベース)

毛蟹を殻ごと煮出した贅沢なスパゲッティーニ
一度は食べていただきたい素晴らしい一皿。
2,600円
ゴロゴロ牛モモ肉のラグーボロニェーゼ クレステリガーテ
ボローニャの伝統、鶏のトサカ型のショートパスタ。
1,550円
羊肉とカルチョフィのスーゴ ダニェッロ タリアテッレ
幅広い平打ち麺に羊肉、香味野菜と軽いトマトを煮こんだエミリアの深い味。
1,700円
燻製パンチェッタと玉葱のアマトリチャーナ キタッラ
ラツィオの田舎町アマトリーチェの伝統。歯ごたえある少し太めのパスタ。
1,350円
飯蛸と茄子のアッラ ルチャーナ マファルディーネ
溺れ蛸ともいわれるナポリの漁師町サンタルチアの伝統。
1,500円

Crema(クリームベース)

燻製パンチェッタとポルチーニ茸のフジッリ
イタリアの松茸といわれる茸の濃厚なクリーム らせん状のパスタ。
1,800円
青かびたっぷりゴルゴンゾーラピカンテのタリアテッレ
黒コショウとアーモンドを一緒に平打ち麺で。
1,700円
燻製パンチェッタと卵のカルボナーラ スパゲッティーニ
シンプルですが奥が深い。ローマの歴史。
生クリームを入れないクラシックスタイルは別注文で。
1,450円
レモンの香りを乗せたクレマリモーネ タリオリーニ
南部では珍しいクリーム仕立て。
1,300円
海老と岩海苔の濃厚なトマトクリーム タリアテッレ
はまる方が多いオリジナルパスタ。
1,700円

Qnocchi(ニョッキ)

アッラ グリーチャ
塩漬け豚と玉ネギのパルミジャーノソース。
1,350円
ゴルゴンゾーラ
青かびたっぷりのクリームソース。
アーモンドがけ。
1,600円
プッタネスカ
アンチョビ、オリーブ、ケッパーのトマトソース。
1,300円

Risottiリゾット

Risotti -リゾット-
※生のイタリア米から炊き上げますので、25分程度お時間がかかります。
パルミジャーノレッジャーノのリゾマンテカート
パルミジャーノチーズのシンプルなリゾット。
1,300円
野菜たっぷりのトマトリゾット オルトラーナ
千切りの生ハムと野菜を一緒に炊き上げたリゾット。
1,400円
鶏肉とポルチーニ茸の香り高いリゾット
イタリアの松茸といわれる香り茸ポルチーニ。
1,800円
海の幸を一緒に炊いたフルッティディマーレ
オイルベースのあっさりとしたリゾット。
1,600円
海老を殻ごと炊き上げた濃厚リゾット
シンプルですが海老好きにはたまらない一皿。
1,700円

Minestraスープ

三種類の豆でズッパ ディ ファジョーリ
白いんげん豆、ヒヨコ豆、レンズ豆を煮こんだトスカーナの濃厚スープ。
1,000円
千切りハムと色々野菜のミネストローネ
スープの殿堂、野菜たっぷりトスカーナのスープ。
900円
色々な魚介類の軽いトマトスープ チュッピン
リグーリアの漁師町の料理。
1,300円
鶏肉と法蓮草、トウモロコシ粉のパパロット
フリウリ=ヴェネツィア ジュリアの胡椒が効いたスープ。
1,000円

Pesci魚料理

Pesci -魚料理-
※本日の鮮魚の中から一尾のお魚を選び相性の良い調理法にてお食事いただくスタイルです。
お代は、「お魚代 + 調理代」となりますので、鮮魚の種類はスタッフにお尋ねください。
アクアパッツァ
今や定番の調理法でアサリ、ドライトマト、オリーブとともに水煮。
個性ある食材の調和がシンプルで美味しい。
500円
アル ブッロ
焦がしバターをかけながら、ムニエルにした調理法。
アーモンドとニンニクの香りが食欲をかきたてます。
450円
カッチュッコ
色々な魚介類と一緒に煮込んだリヴォルノ風トマトのブイヤベース。
魚介類の味がしっかり出たスープは残してリゾットにもできます。
500円
アル ザッフェラーノ
アサリと一緒にサフランをきかせたレモンバターソース。
500円
アル カルトッチョ
魚介類とキノコとハーブを一緒にホイルに包み、
白ワインとともに香り蒸し焼き。
500円
アル ヴァポーレ
開いた身に香味野菜を乗せて蒸し上げ、
サルモリッリォという酸味のあるソースであっさりと。
350円
アッラ グリッリア
グリル板での塩焼き。
お腹にハーブとニンニクを詰めて。
シンプルに召し上がりたい方はこちら。
200円

Carni肉料理

Carni -肉料理-
ハンガリーの国宝マンガリッツァ豚のソレンティーナ
スーゴ ディ カルネのソース。
上質な旨みと柔らかさを持った世界一の豚。
2,500円
オーストラリア産仔羊あばら肉の香草パン粉焼き
低温でじっくりとオーブンで焼き上げます。
1人前で2本。
2,200円
オーシャンビーフフィレのアッロスト ぺぺヴェルデ
マルサラ酒を効かせた緑胡椒のソース。
2,600円
清流鶏のクロッカンテ ピッツァイオーラ
皮目をカリッと焼いてトマトのソースでシンプルにお召し上がりください。
1,600円
牛ホホ肉のじっくり赤ワイン煮込みグーラッシュ
香辛料を加えた赤ワインに漬け込んだホホ肉は柔らかい。
2,500円
仔牛モモ肉のサルティンボッカ アッラ ロマーナ
仔牛モモ肉に生ハムとソーセージを張りつけたソテー。
1,600円
★★塊肉のビステッカ アッラ フィオレンテーナ(要予約)★★
グレインフェッド牛キューブロール1㎏
リブロースをゆっくりと時間をかけて焼き上げ血肉を味わう赤身肉。
推奨8名様からで、大人数でのお祝いごとなどに大変お悦びいただいております。
10,800円

Dolceデザート

Dolce -デザート-
※日替わりのデザート、食後酒が別メニューにございますのでスタッフにお尋ねください。

※新しくメニューに加わったピッツァは試行錯誤を重ねライ麦粉を練りこんだ香ばしい生地です。
四季折々の食材を乗せたオリジナルピッツァは楽しみが広がります。