フード

※価格はすべて消費税が含まれています。

おすすめ料理

おすすめ料理
【日替わり】カタツムリと栗のリゾット ピエモンテーゼ
北イタリアピエモンテにはサンジョバンニの日というカタツムリ料理を食す祭りがあります。
【日替わり】モルタデッラのボッコンチーニ
ボローニャの伝統ハム。ピスタチオ、胡椒、背脂とともに牛の膀胱に挽肉を詰めて長時間蒸し上げたモルタデッラ。上に青かびのクリームチーズと炙ったクルミをバル感覚で一口サイズでお召し上がりください。
【日替わり】ホワイトアスパラガスのフラマンドル風
焦がしバターと半熟卵のソースと相性抜群

Stuzzichiniワインに合わせた小さなおつまみ

Stuzzichini -ワインに合わせた小さなおつまみ-
太陽の下で自然に干した枝付き干しブドウ
自然な甘みがワインのお供になります。
450円
パルミジャーノ レッジャーノの黒胡椒和えカチョペペ
ゴロゴロにカットされたチーズにオリーブオイルと黒胡椒がまぶしてあります。
600円
栗茸とポルチーニ茸のソットーリオ
楊枝で食べるバルスタイルのオイル漬け。
500円
詰め物オリーブのパン粉揚げ
アンチョビを詰めたオリーブの揚げ物。
500円
ニンニク、オレガノに漬け込んだセミドライトマト 600円

Antipasti前菜

Antipasti -前菜-

Antipasti Freddi 冷たい前菜

魚介類のカルパッチョ
海の幸のお刺身を乗せたサラダ仕立て。
1,300円~
鶏白レバーのパテ旬果添え
鶏の白レバーを程よく甘味をつけ、固めた人気のパテ。
一日かけて丁寧に仕上げたこちらは苺と合わせるのが当店の基本。
レバーの香り、甘味の後から苺の酸味で締める。お口遊びの逸品。
数量限定ですので、是非とも御予約の際にはご確認を。
1,000円
熊本県より馬ハラミ肉でカルパッチョ 1,500円

Antipasti Caldi 温かい前菜

飯蛸のアッフォガート
ナポリの漁師料理。軽いトマト煮込み。
950円
4種類のじゃが芋のお焼き フリコ
フリウリ=ヴェネツィア ジュリアの田舎料理。
1,100円
清流鶏とレモンのフリカッセーア
フランスのフリカッセに似たリグーリア州の家庭料理
1,050円
牛の第二胃袋のトリッパで、とある土曜日の食卓
ハチノスといわれる部位のトマト煮込み ローマ風。
1,100円
もっちり海老のアラーリオ
たっぷりニンニクと白ワインのソテー。
1,150円
真牡蠣のブーロエビアンコ
白ワインのバターの濃厚なソテー。
950円
林檎の木で燻した鴨のアフミカータ
じっくり時間をかけた燻し香が心地良い。
1,550円

Antipasti Misti前菜の盛り合わせ

Antipasti Misti -前菜の盛り合わせ-
色々オリーブの小さな盛り合わせ 600円
チーズの盛り合わせ 1,600円
生ハム・サラミの盛り合わせ 1,600円

※カウンターにお1人様でご来店のお客様には量を減らしてのご提供もできますので、お気軽にご相談ください。

Insalateサラダ

Insalate -サラダ-
お野菜の自家製ピクルス 750円
完熟フルーツトマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ 1,300円
シャキシャキ野菜のバーニャカウダ クラシックスタイル
塩味をきかせたアンチョビとニンニクのソースに野菜をつけて。
1,200円
色々野菜のミスティカンツァ
葉野菜のミックスサラダ。
ボリュームあります。
950円

Pizzeピッツァ

Pizze -ピッツァ-

※プレーンorトマトソースどちらかお選びいただけます。
※TAKE OUT(箱代として別途200円)専用の箱に入れてお持ち帰りいただけます。

マルゲリータ
モッツァレラ・バジル。
1,350円
クワトロフォルマッジ
4種類のチーズ・バジル。
1,700円
ピッサデッラ
アンチョビ、ニンニク、オレガノ、ケッパー、トマト、オリーブ。
1,450円
オルトラーナ
野菜・モッツァレラ・オリーブ・ドライトマトチチニェッリ。
1,500円
スタジョーネ
季節の食材を乗せてシェフお任せでお作りいたします。
アレルギーなどがございましたら、お伝えください。
1,600円
カルツォーネ(包み焼き)
卵・レタス・モッツァレラ・生ハム・パプリカ。
1,500円
ディアボラ
サラミ・ンドゥイア(唐辛子漬けの生サラミ)・モッツァレラ・玉ネギ。
1,500円
ビスマルクB.O.
モルタデッラ、モッツァレラ、キノコ、卵。
1,600円
ランプレドット
ギアラ【牛第4胃】、モッツァレラ、サルサヴェルデ。
1,600円

Pasteパスタ

Paste -パスタ-

Olio(オイルベース)

香り高いにんにくでペペロンチーノスパゲッティーニ
Disperato
絶望のパスタといわれる素朴で奥深いパスタ。
950円
カラスミ乗せ +400円
【夏季限定】鶏肉とじゃが芋のジェノベーゼ もちもちのトロフィエで
バジルペーストのソースに自家製のショートパスタを絡めて。
1,650円
牡蠣とレタスのイカ墨を練り込んだタリオリーニ オレンジの香り
トスカーナの少し細めの平打ち麺。
1,400円
カラスミを乗せたトラパネーゼ カサレッチェ
伝統あるシチリア島トラパニのパスタ。
1,650円
魚介類のプッタネスカビアンカ フジッリ
魚介の旨みを引き出した貝殻の形をしたプーリアのパスタ。
1,700円

Pomodoro(トマトベース)

毛蟹を殻ごと煮出した贅沢なスパゲッティーニ
一度は食べていただきたい素晴らしい一皿。
2,600円
ゴロゴロ牛モモ肉のラグーボロニェーゼ タリアテッレ
ボローニャの伝統、ミートソースの原型
1,600円
燻製パンチェッタと玉葱のアマトリチャーナ キタッラ
ラツィオの田舎町アマトリーチェの伝統。歯ごたえある少し太めのパスタ。
1,400円
飯蛸と茄子のアッラ ルチャーナ フジッリ
溺れ蛸ともいわれるナポリの漁師町サンタルチアの伝統。
1,500円
アンチョビを効かせたシンプルなアラビアータカサレッチェ
辛さの度合いはお好みをお申し付け下さい。
1,200円

Crema(クリームベース)

燻製パンチェッタとポルチーニ茸のフジッリ
イタリアの松茸といわれる茸の濃厚なクリーム らせん状のパスタ。
1,800円
青かびたっぷりゴルゴンゾーラピカンテのタリアテッレ
黒コショウとアーモンドを一緒に平打ち麺で。
1,700円
燻製パンチェッタと卵のカルボナーラ スパゲッティーニ
シンプルですが奥が深い。ローマの歴史。
生クリームを入れないクラシックスタイルは別注文で。
1,500円
レモンの香りを乗せたクレマリモーネ フェデリーニ
南部では珍しいクリーム仕立て。
1,300円
海老と岩海苔の濃厚なトマトクリーム タリアテッレ
はまる方が多いオリジナルパスタ。
1,750円

Qnocchi(ニョッキ)

アッラ グリーチャ
塩漬け豚と玉ネギのパルミジャーノソース。
1,400円
ゴルゴンゾーラ
青かびたっぷりのクリームソース。
アーモンドがけ。
1,650円
プッタネスカ
アンチョビ、オリーブ、ケッパーのトマトソース。
1,400円

Risottiリゾット

Risotti -リゾット-
※生のイタリア米から炊き上げますので、25分程度お時間がかかります。
パルミジャーノレッジャーノのリゾマンテカート
パルミジャーノチーズのシンプルなリゾット。
1,350円
野菜たっぷりのトマトリゾット オルトラーナ
千切りの生ハムと野菜を一緒に炊き上げたリゾット。
1,450円
鶏肉とポルチーニ茸の香り高いリゾット
イタリアの松茸といわれる香り茸ポルチーニ。
1,850円
海の幸を一緒に炊いたフルッティディマーレ
オイルベースのあっさりとしたリゾット。
1,700円
海老を殻ごと炊き上げた濃厚リゾット
シンプルですが海老好きにはたまらない一皿。
1,750円
白身魚と有機グリーンナッツオイルの玄米リゾット 1,700円

Minestraスープ

三種類の豆でズッパ ディ ファジョーリ
白いんげん豆、ヒヨコ豆、レンズ豆を煮こんだトスカーナの濃厚スープ。
1,000円
千切りハムと色々野菜のミネストローネ
スープの殿堂、野菜たっぷりトスカーナのスープ。
950円
色々な魚介類の軽いトマトスープ チュッピン
リグーリアの漁師町の料理。
1,350円

Pesci魚料理

Pesci -魚料理-
※本日の鮮魚の中から一尾のお魚を選び相性の良い調理法にてお食事いただくスタイルです。
お代は、「お魚代 + 調理代」となりますので、鮮魚の種類はスタッフにお尋ねください。
アクアパッツァ
今や定番の調理法でアサリ、ドライトマト、オリーブとともに水煮。
個性ある食材の調和がシンプルで美味しい。
アル ブッロ
焦がしバターをかけながら、ムニエルにした調理法。
アーモンドとニンニクの香りが食欲をかきたてます。
カッチュッコ
色々な魚介類と一緒に煮込んだリヴォルノ風トマトのブイヤベース。
魚介類の味がしっかり出たスープは残してリゾットにもできます。
アル ザッフェラーノ
アサリと一緒にサフランをきかせたレモンバターソース。
アル カルトッチョ
魚介類とキノコとハーブを一緒にホイルに包み、
白ワインとともに香り蒸し焼き。
アル ヴァポーレ
開いた身に香味野菜を乗せて蒸し上げ、
サルモリッリォという酸味のあるソースであっさりと。
アッラ グリッリア
グリル板での塩焼き。
お腹にハーブとニンニクを詰めて。
シンプルに召し上がりたい方はこちら。

Carni肉料理

Carni -肉料理-
厚木産夢ポーク豚のカッソーラ
豚耳、サルシッチャ、香味野菜と煮込んだロンバルディア州の伝統。
2,550円
幻のサフォーク種クロスラムの香草パン粉焼き
低温でじっくりとオーブンで焼き上げます。
1人前で2本。
2,500円
オーシャンビーフフィレのアッロスト ぺぺヴェルデ
マルサラ酒を効かせた緑胡椒のソース。
2,650円
清流鶏のクロッカンテ ピッツァイオーラ
皮目をカリッと焼いてトマトのソースでシンプルにお召し上がりください。
1,650円
牛ホホ肉のじっくり赤ワイン煮込みグーラッシュ
香辛料を加えた赤ワインに漬け込んだホホ肉は柔らかい。
2,550円
仔牛モモ肉のサルティンボッカ アッラ ロマーナ
仔牛モモ肉に生ハムとソーセージを張りつけたソテー。
1,650円
フランス産鴨モモ肉の80℃コンフィ サルサヴェルデ 2,100円
★★仔羊モモ肉一本丸ごと炭火焼き(要予約)★★
仔羊のモモ肉の塊を豪快に炭火で焼き上げ、大人数でのお祝いにご利用下さい。推奨8名〜
15,000円

Dolceデザート

Dolce -デザート-
※日替わりのデザート、食後酒が別メニューにございますのでスタッフにお尋ねください。

※新しくメニューに加わったピッツァは試行錯誤を重ねライ麦粉を練りこんだ香ばしい生地です。
四季折々の食材を乗せたオリジナルピッツァは楽しみが広がります。